Соус чатни или загадочная Индия рядом

Полезная пища на самом деле распространена во многих странах мира. На протяжении веков люди питались только здоровой пищей. Только наш век добавил на полки магазинов всевозможные «химические» продукты. Полезное питание были распространено и в Индии на протяжении многих веков. Люди отличались здоровьем и знать не знали о многих болезнях современности.

Мы предлагаем ознакомиться с уникальным блюдом – это соус чатни. Его делали на кухнях всего мира на протяжении многих сотен лет. В Европу он пришел из Великобритании, куда из Индии, английской колонии, завозили соус и рецепт к нему. Все делается очень просто и не нужно слишком много времени проводить на кухне. Все достаточно легко, необходимо лишь немного приложить воображения, и все получится.

Сначала Вам понадобится прогуляться по магазинам, в том числе зайти в восточный магазин и приобрести там следующие товары:

1. Ревень 1 килограмм
2. Яблочный уксус 200 мл
3. Сахар – 400 грамм
4. Специи «гарам масала» -- 2 столовые ложки без горки
5. Изюм – 200 грамм
6. Лавровый лист – 2 штуки
7. Лук репчатый – 350 грамм

Это, в принципе, и все. Конечно, понятно, что некоторые ингредиенты достаточно сложно приобрести, но для этой цели служат многие индийские магазины. Их сейчас в любом крупном городе достаточно много, так что Вам остается только выяснить, где они находятся и приобрести необходимые ингредиенты.

Соус чатни рецепт имеет достаточно простой и приготовить это блюдо совсем несложно. Итак, как приготовить божественный и одновременной диетически-полезный соус из приобретенных продуктов?

Сначала очищаем ревень и нарезаем стебли небольшими кусочками. Лук тоже очищаем и режем мелко-мелко. Ревень с луком выкладываем в кастрюлю, добавляем изюм, яблочный уксус, сахар, специи, лавровый лист. На протяжении часа варим на медленном огне, периодически помешивая. Для оценки степени готовности, проведите деревянной ложкой на массе. Если остается след, значит блюдо готово, если же след быстро затягивается, следует варить еще.

Это чрезвычайно простой рецепт. В итоге Вы получаете отличное блюдо, диетическое и полезное одновременно. Нужно только немного терпения и усилий, потому что сразу оно само собой не приготовится. Загадочная и прекрасная Индия рядом и можно себе позволить блестящие восточные рецепты и вдохновения. Соус индийский чатни давно вошел в кулинарную традицию стран Европы. Его подают во многих ресторанах континента для гурманов со всего мира. Можно продолжить эту замечательную традицию и дома, если приложить усилий и немного кулинарного мастерства.