Диета Дюкана - на пути к идеальной фигуре

Часто перед женщинами, а порой и страдающим излишним весом мужчинами, встает неизбежный вопрос о похудении. Что делать? Далеко не каждому хочется ограничивать себя в продуктах, питаться строго по часам, насиловать организм бесконечным голоданием. Это просто невозможно! К тому же тело далеко не всегда «понимает», что диета необходима, а потому реагирует бурно, нервно, постоянно капризничает. Как быть в такой ситуации?

Очень часто люди получают далеко не то, чего хотят. Вместо красивой стройной фигуры они на выходе из диеты имеют дряблое, бесформенное тело, ужасное состояние ногтей и волос, а порой возникают проблемы с пищеварительной системой. Все это очень плохо. Но тем не менее выход из ситуации есть и имя ему -- диета Дюкана.

Диета Дюкана меню на каждый день включает разнообразное, полное различных продуктов питание, в результате чего телу не придется голодать. Есть можно в любое время, когда захочется. Многие подходы к похудению предполагают трапезу исключительно по часам. Это, конечно, важно, но далеко не каждому человеку под силу. Диета по Дюкану меню на каждый день имеет такое, что не придется следить за часовой стрелкой каждый раз, когда легкий голод напомнил о себе, а можно кушать в любое время суток, даже, если очень захочется, ночью.

Книга, в которой французский врач-диетолог Пьер Дюкан излагает свою замечательную концепцию, называется «Я не умею худеть». Он считает, что в том-то и кроется причина большинства неудач, что люди просто-напросто не умеют сбрасывать килограммы и организовать время диеты таким образом, чтобы не прибавить в весе и не сорваться неожиданно в карьер обжорства и прочих ненужных крайностей.

Все дело в том, что питание нужно организму постоянно и в корне неверен подход, что каждому просто так уж жизненно необходимо голодать. Наоборот, можно и даже нужно есть, вот только продукты для этого необходимо выбирать строго определенные и следовать выбранной программе питания неукоснительно. Во-первых, крайне желательно регулярно употреблять мясо и протеины . Они позволяют организм поддерживать в форме.

Второй, немаловажный пункт питания -- овощи . Их основная задача – очищение желудочно-кишечного тракта и поставка в организм витаминов и минералов, которые очень нужны в этот необычный для тела период. Далее, следует включить в рацион овсяные отруби. Они важны, как во время похудения, так и в промежуток времени после него. Отруби регулируют состояние пищеварительной системы и выметают из тела всевозможные токсины и шлаки, часто мешающие похудеть и стимулирующие голод.

Вся программа разделена на 4 этапа, которым очень рекомендуется неукоснительно следовать. Несмотря на некоторые «вольности» во время похудения по Дюкану, все же некоторые рамки нужно соблюдать. Только следуя четкой схеме Вы достигнете результата.

Мы предлагаем полный перечень из 72 белковых продуктов, которые должны оказаться у Вас на столе. Эта схема важна на первом этапе диеты. Во время второй фазы к ней добавляются 28 овощей. В итоге получается около 100 наименований продуктов, из которых можно приготовить необозримое количество блюд. Последние 2 этапа выступают поддерживающими, в этот период Вы можете есть практически все, что захотите, но все-таки важно существование определенных ограничений. Итак, первый период – фаза атаки. За несколько дней можно сбросить от 1 до 7 кг. Он заключается в соблюдении белковой монодиеты. Мы предлагаем Вам общие правила, как нужно преодолеть первый период.

1. В пищу следует употреблять исключительно продукты, содержащие белок
2. Нельзя использовать масло и жир
3. Уменьшаете количество соли. Остальные специи употреблять не только можно, но и нужно
4. Выпивайте порядка 1,5 литра воды в сутки
5. Каждый день в Ваше меню должно входить не менее 1,5 столовой ложки отрубей
6. На первом этапе важно отказаться от тяжелых физических нагрузок

Примерное меню может включать в себя следующие продукты: на завтрак можно натуральный кофе без сахара, яичницу с кусочками мяса, на обед – паровые котлеты из куриного филе с натуральным несладким йогуртом, полдник – запеканка из обезжиренного творога, на ужин хорошо подойдет тушеная рыба.

Эта фаза названа «круизом» потому, что Вы подобно яхте плывете по волнам белково-овощной диеты. Другое название этапа – чередование. Это основной период похудения. Полностью «протеиновые» дни чередуются с белково-овощными. За неделю Вы должны сбросить порядка 1 кг. В зависимости от этого рассчитывайте длительность фазы.

Каждый день Вы должны включить в рацион 2 столовых ложки овсяных отрубей. Крайне необходимо подключать физические нагрузки. Если время по не позволяет купить абонемент в тренажерный зал, обязательно ежедневно прогуливайтесь в течение получаса. Рацион должен состоять из всех продуктов, представленных выше в таблице.

Примерное меню этапа «круиз»: чашка натурального черного кофе без сахара, отрубные хлебцы, яичница, обед: суп из овощей на мясном бульоне, отварная курица, полдник – отрубные блинчики, стакан обезжиренного кефира, ужин – запечённая рыба с овощами, чашка несладкого чая.

Диета Дюкана меню круиза на каждый день включает разнообразные продукты: баклажаны по-флотски (баклажаны, говяжий фарш, репчатый лук, томатная паста, соль и специи), курица под сыром (филе курицы, нежирный сыр, обезжиренное молоко, соль и специи), йогуртовый торт-желе (натуральный обезжиренный йогурт, свежие или замороженные ягоды, желатин, сахарозаменитель). Все на самом деле просто и только на первый взгляд может показаться, будто Вам придется своей диете посвящать все время. Это не так. При должной сноровке приготовление пищи не станет отнимать у Вас много времени, а польза от питания для фигуры окажется огромной.

Консолидация -- период закрепления полученного результата. В психологическом плане она самая сложная, так как желаемый вес достигнут, а вот «чего-нибудь вкусненького» хочется все равно. Но Пьер Дюкан предостерегает: если вернетесь к прежнему образу питания, все Ваши старания в предыдущие дни уйдут коту под хвост. Вы просто вернетесь к прежнему весу тела.

Но, с другой стороны, в меню включаются новые продукты, например:

1. Картофель
2. Рис
3. Цельнозерновой хлеб
4. Мед
5. Макароны
6. Фрукты и ягоды
7. Можно позволить себе вино

Но в слишком больших количествах эти продукты есть нельзя. Дневная норма фруктов составляет 200 грамм, меда – 3 чайные ложки, хлеб – парочка ломтиков, картофель и макароны и вино можно употреблять дважды в неделю, вино следует ограничить одним бокалом.

Вот примерный план питания на этапе консолидации: завтрак – парочка яиц всмятку, кусочек цельнозернового хлеба со слабосоленой семгой, обед – рыбный суп, ломоть цельнозернового хлеба, полдник – фрукты или ягоды, ужин – запечённое мясо с картофелем и овощами.

Предпочтительные рецепты для консолидации: тушеные шампиньоны (шампиньоны, лимон, белое сухое вино, зелень, соль и перец), курица с овощами в натуральном йогурте (филе курицы, овощная смесь с грибами, нежирный сыр, обезжиренный натуральный йогурт, соль, перец), шоколадный чизкейк (мягкий обезжиренный творог, нежирное молоко, стевия, желатин, обезжиренное какао).

Эта стадия уже продлится всю жизнь. В такой постановке вопроса нет ничего страшного. Конечно, Вы можете позволить себе любимые блюда, но все же соблюдайте меру. За пройденный период, Вы уже привыкли к определенному рациону питания, старайтесь придерживаться его дальше. Но есть ряд правил, которые необходимо соблюдать, и тогда Вашему телу удастся сохранять прекрасную форму и стройную фигуру:

1. Ежедневно нужно употреблять по 3 столовых ложки овсяных отрубей
2. 1 день в неделю по-прежнему отводится исключительно под белковые продукты
3. Очень важно регулярно заниматься спортом. Или, по крайней мере, старайтесь как можно больше двигаться и уделяйте быстрой ходьбе по полчаса каждый день
4. Иногда, 2 раза в неделю, можно делать себе поблажки – съесть именно то, чего хочется больше всего. Но только два раза в неделю!

На этом все. Не бойтесь, диета не так страшна. Этот рацион нравится всем, кто соблюдает диету Дюкана. К тому же часто «хочется» - это субъективное понятие, оно постепенно пройдет, и у Вас появятся новые «здоровые» вкусы и пристрастия. Так что не переживайте, подкорректировать вес – вполне в Ваших силах.