Самые лучшие белки
14435
Рекомендации специалистов по выбору протеина
Не все белки одинаково воздействуют на организм. Играет важную роль питание. В зависимости от того, что вы едите меняется воздействие на метаболические процессы, мышечный памп, самочувствие после тренировки. Выбору протеина надо уделить особое внимание, а мы подробнее остановимся на его видах и пользе, которую протеин приносит.
Если мы, например, выбираем между лососем и свининой, перед нами достаточно сложный выбор. Оба продукта содержат белок в достаточных количествах, но при этом лосось богат Омега-3 жирами, которые эффективно влияют на развитие мускулатуры, а потому необходимо выбор сделать в его пользу.
В то же время играет ключевую роль методика приготовления мяса. В жареных продуктах есть много транс-жиров и насыщенных жиров, которые негативно сказываются на фигуре, и вообще для метаболизма оказывают скорее «медвежью услугу». Они могут замедлить прогресс во время тренировок, не говоря уже о том, что лягут тяжелым грузом на организм, могут превратиться в жировые отложения, и вообще имеют множество негативных побочных эффектов.
Чем больше вы знаете о протеинах, тем легче выбрать себе наилучшее питание. Мы подобрали специально для вас продукты с содержанием «хорошего» белка, и их необходимо употреблять на регулярной основе в том случае, если вы активно занимаетесь спортом.
«Полезные» продукты, которые должны быть на вашем столе.
- Морепродукты. Лосось, тиляпия, скумбрия, тунец, креветки, устрицы, моллюски, мидии.
- На растительной основе. Тофу, фасоль, горох, бобовые, картофель.
- Птица. Курица и индейка, птичий фарш, яйца.
- Говядина. Говяжий фарш, стейк вырезка, филе.
- Свинина. Свиная вырезка, бекон, ветчина и другое деликатесное мясо.
Советы по выбору мяса.
- Белое мясо птицы содержится в грудке, обладает большим количеством протеина. Темное мясо (в крыльях и бедрах) имеет лучшие белковые качества, но в то же время содержит много жира. Для постного питания лучше выбирать белое мясо грудки, так как отличия в содержании жира значительны.
- Многие из нас любят у птицы кожицу. Но если вы придерживаетесь диеты, помните, что в ней содержится немалое число мононенасыщенных жиров. Несмотря на то, что они способны снизить концентрацию «плохого» холестерина и заменить его на «хороший», в ней много жиров, так что, если ваша цель – похудеть, лучше не есть кожицу.
- Если вам хочется пообедать курицей или говядиной, помните, что филе и вырезка являются одними из самых низкокалорийных, и подойдут для диеты любого спортсмена.
- Заменяйте животные белки растительными. Обязательно употребляйте фасоль, горох, бобовые и вообще в целом все продукты, которые нам заботливо предоставляет природа. Они не содержат жира, а протеин в них находится в наиболее усваиваемой форме и для атлетической диеты они подходят наилучшим образом.
Перевариваемость протеина.
В целом, чем лучше термическая обработка белка, тем выше скорость и качество усвоения его в желудочно-кишечном тракте. Но при термической обработке теряется ряд важных аминокислот, которые просто разрушаются под действием температуры. Потому к приготовлению мяса нужно подходить с особой осторожностью, периодически заменяя его на яичный белок.
Яичный и молочный белки лучше усваиваются, но не дают ощущения сытости на длительное время. Для этих целей лучше подходят мясо и рыба. Они богаты соединениями и их расщепление занимает определенное время. Но в этом есть свое преимущество: медленно распадаясь на аминокислоты, мясо и рыба дольше питают организм, предоставляя ему постепенно необходимые вещества. Для тренировок, где необходимо постоянное поступление питательных соединений играет важную роль такой процесс, так что смело ешьте эти продукты для проведения более результативной тренировки.
Растительные белки важны, но в целом их поступление в организм должно составлять около 20%, остальное приходиться на другое питание. Они легче усваиваются, но быстрее распадаются на аминокислоты и служат скорее источником «быстрого» питания. Так что, если вам срочно необходимо получить белок ешьте горох, фасоль или бобовые. Тогда вы молниеносно обеспечите организм необходимыми веществами. Но проблема в том, что, если вы не на диете, обеспечить организм только за счет растительного белка становится проблематичным, и необходимо добавление его животных аналогов.
О необходимости спортивного питания.
В целом, взрослый здоровый человек должен употреблять до 1,5 грамм белка на килограмм тела. То есть в среднем объем съедаемых протеинов должен составлять 90-100 грамм. Но в мире спорта требования значительно возрастают и вам необходимо употреблять до 300 грамм белка в день. Конечно, 6 куриных грудок и столько же яичных белков съесть в один присест невыполнимая задача особенно для новичков, а потому необходимо включить в рацион спортивное питание. Его преимущество заключается в том, что там наивысший процент белка на единицу калорий.
Помимо этого, важным преимуществом спортпита выступает то, что оно помогает задерживать азот в организме. Это ключевой элемент любого питания, так как именно азот способствует высокому пампу и чем больше его собирается в мышцах, тем выше результат тренировки.
Какие протеины содержит спортивное питание?
- Сывороточный протеин. Он включает в себя максимальное количество ВСАА. Это незаменимые аминокислоты, участвующие оптимальным образом в насыщении мышц во время тренировок. Он быстро расщепляется и с молниеносной скоростью устремляется к мышцам. Этот белок полезен при изнурительных тренировках, когда необходимо набрать чистую мышечную массу и избавиться от жира.
- Яичный протеин. Один из наиболее эффективных видов белка, несет высокую ценность и быстро усваивается. Содержится во многих продуктах спортивного питания, рекомендован практически каждому атлету.
- Казеин. Производится из молока, створаживаемого специальными ферментами. Расщепляется в ЖКТ долго и в результате чего желательно употреблять его перед сном, так как ночью необходимо долго питать мышцы полезными веществами, иначе есть риск катаболизма. Вы же ночью есть не будете, не так ли?
- Соевый протеин. Полезен для желающих похудеть, так как помогает выводить холестерин из организма. Подходит людям, у которых аллергия на молочные продукты. Но злоупотреблять им не стоит, так как соевый протеин плохо переваривается и в целом «конфликтует» с кишечником и печенью.
На пути к идеальному протеину?
Какой белок выбрать, и прибегать ли к спортивному питанию решает каждый сам для себя. Новичку достаточно просто увеличить рацион белка, а вот если вы идете на «рекорд» и выжимаете из себя максимум, спортпит станет серьезной опорой. Он предполагает наличие высоких нагрузок, в противном случае превращается в отвратительные жировые отложения, что, конечно, не входит в планы ни одного атлета. На нашем сайте вы сможете найти широкий спектр пищевых добавок, рекомендованных ведущими врачами и спортивными консультантами со всего мира. Это спортивное питание, которое подойдет любому атлету, независимо от стадии развития мускулатуры, на которой он находится. Новички узнают, как быстро набрать мышечную массу, а умудренные опытом атлеты смогут подобрать для себя наилучшее средство для ускоренного роста мышечной массы и прогресса в тренировках.